Les pois mange-tout sont des légumes frais extrêmement périssables avec un fort métabolisme respiratoire et une faible résistance au stockage. Lorsqu'ils sont conservés dans des chambres froides ordinaires, ils souffrent facilement de flétrissement, de jaunissement, de fibrose et de détérioration de leur texture, ce qui entraîne une durée de conservation courte et des pertes de stockage élevées, ce qui constitue depuis longtemps un défi dans l'industrie des produits frais.
Pour résoudre les problèmes liés au stockage difficile des aliments frais, la solution intégrée de conservation des fruits et légumes d'un entrepôt à atmosphère contrôlée et d'un équipement professionnel de CA est adoptée. Basé sur un environnement à basse température, le système ajuste avec précision la composition des gaz intérieurs, inhibe la respiration des produits et retarde le processus de vieillissement, gardant les légumes dans un état de dormance stable pour prolonger la période de stockage et réduire la détérioration.
Après plus de 50 jours de stockage hermétique, les pois mange-tout présentent un excellent effet de conservation-fraîche. Ils restent vert vif, dodus et fermes sans rétrécissement, décoloration, ramollissement ou fibrose. La fraîcheur et le croustillant sont bien conservés, presque les mêmes que ceux des produits fraîchement récoltés.
Ce test vérifie pleinement que la technologie CA est une solution efficace pour la conservation des fruits et légumes. Il s'adapte parfaitement aux produits de grande valeur-et difficiles-à stocker-, prolonge considérablement la durée de stockage et préserve la saveur et la qualité d'origine. Il aide les agriculteurs et les commerçants à réaliser des ventes hors pointe, à préserver la valeur et à assurer un transport transfrontalier longue distance sous la chaîne du froid.
FAQ
Q : L’équipement CA peut-il prolonger la durée de stockage de la plupart des fruits et légumes ?
R : Oui. Conçus pour la conservation professionnelle des fruits et légumes, les entrepôts CA dotés d'un ensemble complet d'équipements CA optimisent les conditions de gaz intérieures pour inhiber la respiration des produits et retarder le vieillissement. Il prolonge efficacement le cycle de stockage de la plupart des fruits et légumes avec de bien meilleures performances que l'entreposage frigorifique ordinaire.
Q : Quels sont les avantages de la conservation CA par rapport à l’entreposage frigorifique traditionnel ?
R : La technologie CA réduit efficacement les problèmes de stockage courants tels que la perte de poids, le rétrécissement de la surface, le jaunissement, le ramollissement, la fibrose et la moisissure. Il maintient de manière stable la couleur, la fermeté et le goût frais des fruits et légumes, réduit les pertes de stockage et prolonge la durée de conservation après la livraison.
Remarque : Plus de cas de projet --Étude de cas sur la technologie de préservation de l'atmosphère contrôlée
